Vero e proprio “diamante” della gastronomia italiana, il tartufo è un fungo che cresce sottoterra e può vantare anche proprietà afrodisiache. Il tartufo è un fungo ipogeo appartenente al genere Tuber ed è un prodotto particolarmente pregiato e ricercato. Il corpo sotterraneo cresce spontaneamente nel terreno vicino … Leggi tutto Tartufo: caratteristiche, proprietà e usi culinari dei funghi ipogei